Hari ini Syifa ulang tahun yang pertama. Wah Bunda sibuk dari pagi siapkan kue dan masakan untuk kumpul2 nanti malam. Seperti biasa, keluarga kami akan kumpul semua. Kakek, Ummi, Oom Agus, Tante Neng, Tante Erza, Oom Maul, sampe para mbak2. Apalagi ini ulangtahun pertamanya Syifa. Oya, Tante Maya, Oom Rudi dan mas Arya juga datang lho! Sejak siang Ummi sudah sibuk beli kado. Abang juga dapat kado lho, hehehe, biar nggak iri sama adiknya. Padahal bentar lagi juga Abang ultah ya..

Oya, ini kado spesial dari Bunda, kue ultahnya Syifa! Sayangnya yang lain di sini gak kebagian, karena gak sampai 15 menit kue sudah licin tandas!



SYIFA's SACHER TORTE

Bahan:
250 gr mentega
200 gr gula pasir/halus
1/2 sdt garam
10 butir kuning telur
4 butir putih telur
100 gr tepung terigu
50 gr maizena
40 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
selai aprikot
200 gr dark cooking chocolate, cairkan.
100 ml Whipped cream. kocok.
butter cream secukupnya

Cara:

- Kocok mentega, gula dan garam sampai putih dan lembut. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok terus sampai lembut.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama maizena, coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata.
- Kocok putih telur sampai kaku, masukkan ke adonan mentega. Aduk rata. Tuang ke loyang 22cm yang sudah diolesi mentega dan tepung.
- Masukkan oven 35-40 menit (sampai matang). Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, belah dua, bagian bawah diolesi selai aprikot, lalu tumpuk dengan bagian atas. Olesi juga permukaan kue dgn selai aprikot.
- Campur coklat cair dan whipped cream, lalu siram di atas kue hingga rata.
- Masukkan kulkas sampai coklat beku. Lalu siap dihias dengan buttercream.

Selamat mencoba.